楽蕎麦遊時処「手打そば はやし」の親爺ぼそぼそ話

パンケーキ！

娘が作りました。我々夫婦はあまり食べません。写真のパンケーキも我々の口には入らなかった。

パンケーキの粉は、現在新生児集中治療室でこの四月から働いている、元バイトさんのハワイ土産です。頑張り屋さんの彼女は、勉強だけで無くダンス、バイト、旅行に頑張りました。

トマトソースの試作

「はやし」のトマト仕入先の一つ、地元奈良県大和郡山市の東口農園のフルーツトマト「朱雀姫」の等級外品を使って、トマトソースを試作します。

温度が低かったり、葉っぱにこすれたりして、トマトの表皮に筋が入ったり、斑点が出た物は、等級外品としてジュースなどの加工品になります。



見た目は悪いですが、食べたらその美味しさには驚くばかりです。



甘い甘いフルーツトマトのソースを試作します。
毎年、治道トマトではトマトソースを作って、ほんの一部のお客様には、機会を作って提供させて頂いています。

それを、フルーツトマトソースで作ったらどうなるか、楽しみです。

新緑の季節！

椿の新芽です！



珍しい組合せ。遅咲きの椿と躑躅





木瓜薔薇が満開です。

今日の椿

皐月です！薫風の季節です。

と言うことは、椿の季節は終わりです。


最後の椿になるのでは無いでしょうか。



連休を前に、玄蕎麦の磨きと石抜きをしました。月曜火曜が雨の予報なのでいた仕方なくやりました。急いでやると、石が混ざることが有るので、普段は営業時間中にしないのですが、在庫が底を着いたのでやりました。日が長くなって可能になりました。冬は無理ですね！

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今朝の椿

楓も負けていない！

京都西山の筍届いた

毎年ですが、息子の嫁の実家から、西山の筍が届いた。

早速、蕎麦釜で茹でました。アク抜きは、蕎麦湯です。６０人前を茹でた蕎麦湯です。

今日のツバキ

八重の黒椿です。

今朝の椿

桜も有るし、桃も咲いてるし、ハナミズキも咲き始めた。馬見丘陵公園のチュウリップフェアも花盛り

我が家の椿も満開です(^^)

今朝の椿

実物の椿は、濃い赤です。

一番最初の椿は、「熊谷」と言います。家の庭にあった奴は、見事な大木でしたが、ある年から樹勢が弱り枯れてしまいました。

枯れた翌年から、ボーナスカット、給与ダウン、リストラ開始

在籍していた会社は、小さな会社に成りましたが、再び飛躍復活して欲しくて、新しい苗を植えて育てています。

新家長福寺の八重桜

奈良県北葛城郡広陵町には、八重桜で有名な「新家長福寺」が有ります。

夜桜を楽しむことが出来ます。

夜八時半迄拝観可能です。

お寺には駐車場は無いので、お寺の手前に有る町立図書館の駐車場を利用します。夜間は、図書館向かい側の広場駐車場を利用します。






藤の花も咲いて来ました。


牡丹の花も！





親爺もカメラの前に立ちました。