蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

<   2012年 08月 ( 11 )   > この月の画像一覧

女将の誕生日

d0000607_23174994.jpg



女将の大好物!


d0000607_23175084.jpg



私の好物


d0000607_23175015.jpg



娘の大好物!


当然として、深夜です!

d0000607_23175116.jpg

by soba884 | 2012-08-30 23:14 | 親爺話 | Comments(0)

秋ですね(^_−)−☆

残暑が厳しい!

少し夏バテ気味(笑)残暑バテデスね(~_~;)

d0000607_10374356.jpg



棚の花は、秋になりました。




d0000607_10374692.jpg





奈良県広陵町は、ゲリラ豪雨も無くて暑さで参っています。

d0000607_10374845.jpg



本日も雲は広がっていますが、降る気配は無い。雲が蓋をして逆に蒸し暑い。

親爺は、水分補給に注意しながら、蕎麦屋を続けています。お客様の来店が力になります。
皆様のご来店をお待ちしておりますm(_ _)m

楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2012-08-29 10:30 | 親爺話 | Comments(0)

真つぶ貝を煮ています

d0000607_159780.jpg


当店の隠れたヒット蕎麦

真つぶ貝の蕎麦

1575円の高額商品です。

冷い蕎麦でも温かい蕎麦でも提供しています。

日本酒と味醂、塩で、一時間掛けて煮ます。

売れてトントン、売れ残って自家消費に廻ったら赤字と商品です。

固定客がついて、ようやく赤字はまぬがれるようになりました。

赤字になら無いように値段をあげたら、出ないと思います。

こんな商品も有るんだという、看板商品です。

市場でも、高額な貝を毎回仕入れる店として話題になって来ました。

食べて頂けないと良さは分からないと思います。一度食べて貰えたら幸せです。

楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2012-08-28 14:53 | 食材 | Comments(0)
ロンドン夏季オリンピック開催前に、日本のメダル獲得数クイズを実施しました。
応募者多数の中で、二名の方が38個を予想されました。
お約束の食事券を近々お送りします。

ドーピングなどでメダル獲得数が変わる事が有るので、今迄発表を控えておりました。

楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2012-08-24 23:19 | 親爺話 | Comments(0)
d0000607_1843143.jpg




d0000607_1843544.jpg



夏になったら、私の好物、かき氷の食べられる季節です。

昔は、お盆休みになると必ず、大谷さんに早朝にお参りに行くのが、我家の決まり事、習慣でした。

お参りの帰り道、円山公園の茶店でかき氷を食べるのが楽しみで行っていたと思います。


京都も早朝からかき氷が美味しく食べられる町ですが、私の中では、もう一箇所早朝からかき氷の美味し街が有ります。

先祖の地、石川県金沢です。ここの真夏の暑さは異常です。日中暑いのは当たり前ですが、早朝から蒸し暑さは、京都と生まれの京都育ちの私にも耐えられない暑さです。

昔、兼六園は自由に入園出来たので、祖母の家から散歩に行きましたが、その時の楽しみが、かき氷でした。一個のかき氷を兄弟で分け合いました。

東京、埼玉、千葉、兵庫、奈良と住みましたが、朝からかき氷を食べたいと思った事は無かった。

今は、仕事終わりのクールダウンに深夜に食べている。健康、肥満防止の見地からすると、NGは分かっているが、辞められない。

楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2012-08-24 18:18 | 親爺話 | Comments(0)

d0000607_7134893.jpg


秋の食材が出回り始めました。

鮭も一番美味しい季節ですが、蕎麦との相性の良い調理方法が今ひとつ掴めません。

近々、九月に入って、一年に一度の松茸そばをやります。
by soba884 | 2012-08-22 06:48 | 食材 | Comments(0)
毎月三日は、お客様感謝祭ですが、九月は三日、四日が定休日ですので、五日水曜日にお客様感謝祭をやります。
そば掻き善哉サービスします。

はやしは、予告無しの当日メニューも有る日も有ります。何をしでかすか。親爺と女将の気分次第。ようは、気まぐれなんです。

お客様に楽しんで貰いたい。親爺も女将も楽しみたい。元気を貰った元気になる蕎麦屋を目指しています。

d0000607_1155981.jpg

試作そば

楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2012-08-21 01:03 | 親爺話 | Comments(0)

もう秋だ!

d0000607_17335864.jpg



何を寝ぼけているのと、言われそうですが、秋は短に来ています。

d0000607_1734163.jpg


夏空の上層には既に秋の気配の雲が出て来ている。

草木も秋の先発の花が咲き出した。

d0000607_1734244.jpg



蕎麦屋も夏のそばを終いに掛かります。

鱧もお盆が明けたら、仕舞いにします。

楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2012-08-11 17:25 | 親爺話 | Comments(0)
七月初めから始めた蕎麦の実差し上げます。

好評で、30kg用意した玄蕎麦、残り10kgを割りました。再度持って帰られるお客様もおいでに成ります。

スプラウトと食べて頂いても、花を鑑賞して頂いてもよし。

なくなりしだい終わりです。一袋の中身を、増量しました。
by soba884 | 2012-08-07 17:12 | 蕎麦の話 | Comments(0)

パン工房 のら

定休日の火曜、念願で有った大宇陀のパン屋さんに立寄って、天然酵母、石窯のパンを買って来ました。
写真は、美味しく表現出来ないので、パス。


場所は、不便な処に有ります!

目標物は、片岡家住宅、菅原神社
宇陀の豪族住宅は、必見です。

パンは、お昼前から順次焼き上がります。私達は少し早く着いて、焼き上がりを待ちました。

遅く着く人は、予約した方が良いと思います。

初めての方は、分からないと思うのです、金額指定でお任せがお勧めします。
一通り食べるなら2500円前後だと思います。

長閑な大宇陀の自然もご馳走ですから、お出掛け下さい。

お話を聞いたら、私の店にも来て頂いていた。ありがとうございました。

親子三人で堪能し、かつ、人にお裾分けしました。


633-2142‎ 宇陀市大宇陀田原859-1

More
by soba884 | 2012-08-07 12:51 | Comments(0)