蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884

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北海道の蓬さん

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北海道に昨年春の転勤以来、北海道の蕎麦屋さんを二百件以上、廻っている、お客様からメールが有りました。

彼は、連休明けから風邪気味で蕎麦屋巡りを自粛していましたが、再開しました。

蓬さんの住所
北海道上川郡東神楽町東4線20号

>北海道は雨、今日は7度しかありません。
>今週末の蕎麦の旅は、蓬さんに行っただけでした。
>蓬さんでは、十割そば、八千代そば(そばの上にアスパラやかき揚げ等の野菜天ぷらが乗っており、注文する人が多いです)、いなり寿司(蓬さんの隠れ人気メニューです)

彼に対して、私は次のようなメールを打ちました。

はやしの人気メニューも、いなり寿司です。
電話でいなり寿司確認してからでないと来ないお客様がいます。

蕎麦屋親爺としては悲しい現実です。

北海道は寿司が美味しいですから、寿司も極めて下さい。

イカ漁は明日解禁です。イカそうめんを是非とも食べて下さい。

一度も、はやしのいなり寿司を食べたことのない、彼に対する返事でした。


本屋も深夜1時まで開いているので、片付けが終わってから行けるように成りましたが、気が付くと閉店時間に成り、車で待っている嫁さんは爆睡中です(大笑い)


自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号

http://www.eonet.ne.jp/~soba884
http://soba884.exblog.jp
お陰様で九年目に入りました!
by soba884 | 2009-05-31 19:10 | 親爺話 | Comments(1)
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新しい食べ物屋さんが出来ると、はやしのお客様は、一時的に減ります。

奈良に限ったことではないが、とにかく奈良の人は、新し物好きである。

はやしも開店時、大した宣伝をしてはいないのに、毎日売り切れが続いた。

新しもの好きのお客様から、次のお客様に繋がるかどうかが、お店の命運を握っています。

インフルエンザ、景気後退など、店にとって悪い話が多いなか、営業時間中にはお客様がおられると言う現実に、何時も感謝しています。

真美ヶ丘に又、新しい食べ物屋さんがオープンしました!

東京立川のラーメン館に移転したラーメン屋さんの後に、釜揚げうどんを看板商品にした「釜揚げうどん 鈴屋」が、開店しました。
優待券が大量にポスティングされ、店の規模からは信じられない宣伝が実施されています。

長い行列が出来ています。一杯百円で食べられる。

正規に食べると二人で二千円は必要です。

騒動が終わったらら又、食べに行きます。

コロンブスの卵と言うコンサルタントがコウディネイトしています。

追伸 100円の優待が終わった本日、店の中には人影が有りませんでした。

自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号
http://www.eonet.ne.jp/~soba884
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お陰様で九年目に入りました!
by soba884 | 2009-05-31 07:43 | 親爺話 | Comments(0)

5月は敗戦投手確定

この五月はいろんなことが、有りました。

蕎麦屋として精一杯頑張りましたが、今月もあと二日を残して、昨年同月の成績には到底及ばないことが確定しました。

4月より売上高は増えましたが、25日以降の月末に失速しました。夜の成績が今一つでした。
一日の売り上げ以上の落ち込みを経験するのは、初めてです。

でも、今月もあと二日間、精一杯頑張ります。

手打そば はやし
店主 林光男
by soba884 | 2009-05-29 23:57 | 親爺話 | Comments(0)

京都北山じん六さん

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久し振りに、京都北山の「じん六」さんで、蕎麦を頂きました。

私は、産地の違う蕎麦が頂ける「三揃え蕎麦」福井、山形、熊本。家内は「鴨汁せいろ」、そしてじん六さん自慢の「にしんの棒煮」を注文しました。

じん六さんのにしんの棒煮は、棒煮に対する私の観念を打ち砕くものでした。
とにかく、柔らかい。そして、大きい

何時も伺うと、他のお客様の相手をせづに私の相手をしてくれるので、心苦しく、今回は、じん六さんが蕎麦を打って間に、見えない場所に入ってじっくり頂きました。

帰り際に、見つかり、話をしたいから、待ってと声を掛けられたので、表のベンチに掛け待っていました。

かないまるさんと言う、蕎麦打ち仲間では超有名人が訪ねて来られた時の話しを聞き、蕎麦仕入れの話しをさせて貰いました。

じん六さん自慢の丸抜きの話しも聞き、蕎麦を融通してくれる話しも頂きました。

自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号
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お陰様で九年目に入りました!

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by soba884 | 2009-05-28 19:37 | 蕎麦の話 | Comments(0)

休みの昼ご飯

休みの昼ご飯は、ほとんどが外食です。
本日は、近くの飲み屋さんが始めたランチに行って来ました。

ランチメニューで一番安いワンプレートランチ980円を頼みました。

先客に同じ休みのお好み焼き屋の若夫婦がいました。

ワンプレートの中味は、ハンバーグ、空豆のコロッケ、ご飯の上に麻婆豆腐、サラダ。
水菜とネギがたっぷり入った春雨スープ。
デザートが、マンゴーシャーベット、飲み物付。

せいろ880円の蕎麦屋は、勝てるか?
腰の痛さをこらえながら考えていました。


自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号
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お陰様で九年目に入りました!
by soba884 | 2009-05-26 17:58 | 親爺話 | Comments(2)

舟運搬

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写真は、京都嵐山から出発地亀岡に運搬される保津川下りに使う舟です。

荷台の倍ほど飛び出しているので、車間距離が難しいです。

昔は、人が舟を曳いて川を遡っていました。
保津川右岸にはその時使っていた道が有りました。
足幅だけの狭い道でしたが、今は所々で無くなっています。

舟も木製からグラスファイバー製に代わりました。

小さい時から見慣れた景色なんですが、何故か胸騒ぎがします。


自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
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お陰様で九年目に入りました!
by soba884 | 2009-05-25 07:52 | 親爺話 | Comments(3)

仕事締めの一服

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二十三日土曜日は、快晴の凄く良い天候でした。

弁当屋さんには、長蛇の列。

はやしはそれなのに、閑古鳥が鳴いてしまいました。

最終的に土曜日なのに丁度二回転でした。

こういう時は、閉めた後で、お客様がお見えになる。

誠に残念です。

早く片付けも出来たので、夫婦二人でお茶して帰りました。

自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
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お陰様で九年目に入りました!
by soba884 | 2009-05-24 19:27 | 親爺話 | Comments(0)

爺ちゃんと蕎麦

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今日は嬉しいメールが届きました!


息子の嫁さんさんから届いたメール

「今日はお手伝いする気マンマンでした☆

最近は「じいちゃん、おそば」と言い、つながりがわかってきたみたいですo(^-^)o」

孫、一歳と十ヵ月

頭にバンダナを被せて貰った、孫の写真が添付されていました。

孫に、蕎麦屋親爺として認識されたと言う喜びは、格別です。

これを、爺馬鹿と言うそうです!


自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
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by soba884 | 2009-05-24 00:10 | 親爺話 | Comments(0)

Maria香良洲?

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魔痢唖香良洲をパートさんから、頂きました。





魔痢唖香良洲



マリアカラスです。

蕎麦屋の店中で、私は皆と違うのよと、主張しています。


如何ですか?

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手打そば はやし
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お陰様で九年目に入りました!
by soba884 | 2009-05-23 13:27 | 親爺話 | Comments(2)

南天の花

南天の花が、咲き始めました。
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どんよりした空、ツバメだけが元気に飛び回っています。



どこの茶室だか忘れましたが、南天の床柱が有ります。

どうしたら、南天を太く出来るのか、昔からの疑問です。

何方か教えて下さい!
お願いします
m(_ _)m


自家製粉の店
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by soba884 | 2009-05-22 17:02 | 親爺話 | Comments(0)