蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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おうちごはん ☆さつきの台所手帳☆

http://ouchigohan.exblog.jp/

とにかく楽しいブログです。写真もキレイ。食べ物はこのように撮るんだと言う見本です。
又、書かれているコメントが楽しい。一度訪ねるとついつい時間をとられてしまう。
by soba884 | 2005-12-28 23:20 | リンク | Comments(1)

新しいプリンター

私が使っているプリンターは現在四代目で、会社を辞めた時に、洗濯機、冷蔵庫と一緒に買い替えました。退職の通知、年賀状、開店案内、メュー作りと大活躍していましたが、購入時点から葉書印刷には不満足を感じていました。徹夜して印刷した事も有り、フラストレーションも貯まっていました。
ご登録頂いていますお客様も千名を超えましたので、五代目のプリンターに買い替えました。
コンパクトで独立インク、給紙が確かでその上、白黒印刷が速い、更に値段が安い。検討の結果、キャノンip4200を購入しました。
買って正解。早く決断して良かった。

手打そば はやし
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by soba884 | 2005-12-26 12:47 | 親爺話 | Comments(0)

白玉椿

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椿の花が咲きました。このシーズン最初の花です。
年末まで持つかな?

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by soba884 | 2005-12-26 11:27 | 親爺話 | Comments(0)

小さ蕎麦屋の大事件

小さ蕎麦屋に大事件発生。昼の分の営業時間が間もなく終わろうと言う時、親子三人連れがお見えに成りました。
バイトの子の動作が怠慢になって、何時ものパキパキとした動きがないのです。私は何度かお見えになってお客様なので、気にする事なく進めていたら、バイトの子が女優さんデスヨと言って興奮して固まっています。
お母様も女優でお父様が元近鉄バッファローズの吹石一恵さん一家で有ることが判明した。
今までにも何度も来店頂いているのに気が付かない暢気な蕎麦屋が、今回の話の落ちでした。
地元出身の女優としてこれからしっかり応援して行きます。

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by soba884 | 2005-12-25 19:59 | 親爺話 | Comments(0)

かぎろい

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今週火曜日の日の出前、東の空がかぎろい色に照らし出されました。
車を泊めて写真を撮る時間と余裕がなく、信号で止まった瞬間に片手で撮りました。

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by soba884 | 2005-12-22 13:48 | 親爺話 | Comments(0)

突然の贈り物

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お客様から突然贈り物が届きました。爪楊枝と箸で作った一輪挿しの花入れと写真の蕎麦包丁掃除器である。刃先は銅製で握り部分はアクリル樹脂が被せてある。名前まで刻んで頂いた。本日使い始めましたが、使い勝手非常によい。今まで使っていたものは、ステンレス製の菓子の生地を切り分ける物でしたが、硬度から考えてこちらの方に軍配があがる。

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by soba884 | 2005-12-21 19:48 | 蕎麦の話 | Comments(0)

雪の葛城山

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蕎麦屋にとって厳しい季節が来ました。お店から見える葛城山もすっかり雪化粧の衣を纏い、凜として佇む。こんな日はお客は少ないのですが、今の所予約も入っ来ています。
右手の手首が悲鳴を上げているので、休養と思ってぼちぼち遣って行きます。

新しい掲示板を開設しました。携帯からアクセス出来ます。
http://www2.rocketbbs.com/800/soba884.html

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by soba884 | 2005-12-18 12:40 | 親爺話 | Comments(0)

受験生??

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この時期関西が快晴で空気が冷たい時、日本海側は雪です。

そんな寒い日、蕎麦屋も寒くなります。出足好調でしたが1時前には暇になって来ました。

そんな中、薬味出し時点で出汁を味わいノートに記入する。蕎麦を食べてはノートに記入。見てしまったために、試験を受けている受験生の気分になりました。

帰り際、「美味しかった。」と一言ありました。
本当はどうだったのか、確認の方法が無いのが、歯痒い。ところで、何者でしょうか?

追伸 その後又大きな波がきて、結局のところ昨日と変わらない成績に成りました。

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by soba884 | 2005-12-15 17:08 | 蕎麦の話 | Comments(0)

名残の紅葉

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今年一番の寒さになった十三日火曜日、京都に行って来ました。
今年で八十九歳になった母の顔を見る事。
何時ものように風邪気味と言っていたが、すこぶる元気そうで安心した。

いまひとつ、大学時代部室が隣り合わせの縁で親しくなった友人の見舞い。先日心筋梗塞で倒れ手術を受けた。すこぶる元気なので、びっくりした。来週退院と言っています。煙草を止めて、お酒を控えると言っていたが、果たし守れるか心配です。病室で漢詩を読んでいたのには、感心した。

写真は東福寺山内光明院の門前の紅葉です。
西日がよく当たるので、今まで残っていた。
お寺のご住職は、遠出されて居て、会えないで帰って来ました。
春先から会っていないので残念であった。

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by soba884 | 2005-12-14 20:09 | 親爺話 | Comments(0)

年越そば

間もなく年越そばの時期に成りました。

今年の年越そばの営業は、
昼の部 11時半~14時半
夜の部 17時半~23時半

年越そばを年内に食べていただくために、この営業時間とさせて頂きました。
年越そばのメニューは、今しばらくお待ちください。
小さなお子様を同伴されますお客様は、午後8時前までにお願いしたいと思います。
10時以降は戦場となります。長時間お待ち願う事になると思います。

年越そばを終わって後片付けをして、自宅に帰ると毎年朝の4時ごろになります。
元旦は、昼前まで寝て、その後、雑煮を煮て年始の挨拶を家族でして、又各自昼寝に入ります。

持ち帰りそばは、今年もやりません。

手打そば はやし

by soba884 | 2005-12-13 22:32 | 蕎麦の話 | Comments(1)