蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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益子と笠間の蕎麦屋

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今回の旅で感じた事。
蕎麦屋が増えた。増殖していると言った方が適切な表現だと感じる程、蕎麦屋が増えていた。
時間がなかったので、一軒しか寄れなかったので、レベルを言う事は出来なが、五年前よりは善くなって来ています。楽しみが増えました。

陶器店に蕎麦猪口が豊富出回っていた。開業の五年前、蕎麦猪口を探したが、よいものがなかった。私が作ってくれと依頼したときは、寸法と形まで指定しないといけなかったことを考えると、隔世の感を感じます。
蕎麦ブームの時代の流れを感じました。よいものが多かった。お薦めします。
笠間がお薦め。
五年前在って少なくなかった物、酒器で有る。片口は見る物が少なくなった。
確実に日本酒離れの流れを感じました。


手打そば はやし
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by soba884 | 2005-10-29 14:03 | 蕎麦の話 | Comments(3)

笠間焼隆盛

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益子で思っていた食器が買えなかったので、嫁さんに頭を下げて、出発まで病院入院中の義母の側にいる予定を変更して、娘を帯同して笠間に行きました。

笠間も三年前と違って駅周辺とか笠間稲荷周辺の陶器店は元気がなく、ギャラリーの中心は「笠間芸術の森公園」に隣接した店になっていました。

お勧めの店は、ギャラリー陶正、きらら館、回廊ギャラリー門です。

写真は回廊ギャラリー門です。このお店のオーナーは銀座の箸屋さんです。一見の価値有り。
http://www.gallery-mon.co.jp

今回の旅で感じた事は、益子も笠間も蕎麦屋が増えたということです。
益子では前記事に載せた蕎麦屋に行きましたが、私の口には合わなかった。
サービスに出してくれた芋きんとんパイナップル入りが、印象に残りました。

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by soba884 | 2005-10-27 17:46 | 親爺話 | Comments(0)

益子近況

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昨日は駆け足で益子のお店を廻りましたが、希望する食器が思った程買えなかった。
秋の陶器市を前にして新作が出ていない。よいものは地元より東京に出荷される。
本日奈良に帰る前になんとしても笠間に寄りたい。

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by soba884 | 2005-10-25 06:54 | 親爺話 | Comments(0)

妻の実家

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昨日の深夜十二時前に奈良を出発して十時前に嫁さんの実家に到着しました。

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by soba884 | 2005-10-24 17:08 | 親爺話 | Comments(0)

結婚三十年&松本

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今から三十年前の十月十八日、大雨を越えて嵐の中、私達夫婦は結婚式を中野サンプラザで挙げました。
ハネムーンの行き先は、信州。
新宿駅から午後6時発のあずさ号で最初の目的地松本に出発しました。

結婚前、松本は二人で旅した最初の土地でした。
土曜日の夜、この頃は週休二日制でなかった、新宿発長野行きの鈍行列車、冬にも係わらず登山者で満員の夜行列車に乗って出発しました。早朝の松本駅は凜として居て東京とは違う空気の匂いがした。
早朝の松本城はところ何処に残雪が残り、観光客も疎らで素敵でした。
その後、雪の戸隠が見たくて長野市に移動して、戸隠山に登りましたが、バスの客は我々二人のみ。戸隠神社には我々二人のみで新雪の中を、参拝しました。すっかり体が冷えましたが、あの素晴らしい景色は我々二人の大切な宝です。

学生時代に、霧ヶ峰からコーヒーを飲むために、一番列車に乗って松本に行った事。
平林さん、五兵衛さんに会いに行った松本。

自分中で整理が済んだら松本の平林さんに会いに行きます。

写真のケーキは、何処にも行けなかった代わりに人に頼んで作ってもらったケーキです。
18日の深夜に食べたが、大変美味しかった。

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by soba884 | 2005-10-22 00:16 | 親爺話 | Comments(0)
平林さんを亡くし、一週間が過ぎようとしています。
大勢の人達のメールや新聞社や放送局のホームページ見て、自分を納得させている。
しかし、日が経つほど彼の死を実感していない自分に気が付く。
余りにも彼が駆け抜けた跡が大きいから。現実は彼が荼毘に臥され、入院の母親に代わって残された長男が参列皆様に平林家代表として立派に御礼を述べたと聞くと、彼の死が現実と為る。
長男さんが管理していた平林眼鏡店のホームページが閉鎖された現実で、時の移ろいを知る。
現実から遊離している私を作り出した平林さんからのメールを、一部を公開します。
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昨年に続き 松本で今年も蕎麦祭りが有るのですが、肝心の松本市の愛好家が出店しないので 商工会などが困り巡り巡って 電話が当方にきました。

お手伝いしようと思いますが、蕎麦道具がマダマダお粗末なので今日は開店前に、こね鉢の台に高さの微調整ジャッキを取り付けてみました。
まだ時間的に余裕が有るので、のし板の下に引き出しを付けたり色々しようと思っています。

メーリングリストを脱会した頃は、過労で散々でしたが、体力が大分戻りつつあり、今はフィットネスクラブに通って座りっぱなしで弱ってしまった 腹、腰、足の強化をしています。

今は仕事の内容が 大分楽になって来ましたので、
そうした体力作りもできる余裕が有りますから
もうじきメーリングリストに復帰しようかと考えています。

先日、神奈川のAZさんが、不自由な体のリハビリをしながら突然訪れまして
早くメーリングリストに戻るように催促されてしまいました。

見捨てられずにいたことを ありがたく受け止めたいと思います。
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以上です。
このメールを頂いて、蕎麦MLに松本蕎麦博の案内を流しました。

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by soba884 | 2005-10-13 21:16 | 親爺話 | Comments(0)

平林さんを悼む

Eyes of M

蕎麦MLで知り合った長野県松本市の「平林眼鏡店」の店主平林さんと次男さんが、自宅の火事で亡くなりました。
蕎麦屋に成ろうとしていた時に、同じ時期にMLに参加された平林さんの温かい声援を受けて蕎麦屋を続けてきました。
蕎麦に対する知識の少ない私に対して、誠に親切にアドバイスを色々下さいました。又いろんな人を紹介していただき、蕎麦屋新米の私に貴重な人脈を築かせてくれました。

一つの目標に対してがむしゃらに突き進む彼の情熱のおすそ分けを頂きながら此処まで頑張ってきました。

そんな彼が、新たな蕎麦道を歩み始める朝に亡くなるとは、人生の無常を感じます。

彼と彼の息子さんのご冥福と、いまだ入院中の奥様のご回復をお祈りいたします。
by soba884 | 2005-10-11 22:25 | 親爺話 | Comments(1)

秋の空

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秋もだんだん深まり秋の気配も色濃く為りました。
奈良卸売市場の駐車場から見た明け方東の空です。
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by soba884 | 2005-10-07 14:07 | 親爺話 | Comments(0)

暖簾???

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はやしには、暖簾はありません。

暖簾に頼らない商売をすると言う考えも有りましたし、かがげる暖簾もなかった事も事実です。
営業中か準備中か、店先に行かないと分からないとの批判にも堪えながら、此処まで来ました。
店内は客席と調理場の境に古い帯を使って、暖簾としています。
季節事に取換て季節感を出しています。

最初は母の古い帯でしたが、結構消耗品で、今はリサイクルショップを探し回っています。

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by soba884 | 2005-10-05 18:19 | 蕎麦の話 | Comments(0)

新蕎麦の季節

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八ヶ岳山麓の新蕎麦が,土曜日午後届きました。
蕎麦粉1.55kg、割粉0.25kg、加水率四十六%で打ちました。

丸出しが終わりました。

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by soba884 | 2005-10-03 14:23 | 蕎麦の話 | Comments(0)