蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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カテゴリ:お品書き( 57 )

鱧そば始めました!

トマト蕎麦が全て終わりました。

お約束通り、鱧そばを始めました。肉厚の鱧を粗挽きの蕎麦粉を一つ一つの切り口にまぶし、米油でソティーしたものを蕎麦の上に乗せました。冷たいものは、辛味大根。温かいものは、酢橘で頂きます

by soba884 | 2017-07-18 22:23 | お品書き | Comments(0)

鱧そば始めました!

トマト蕎麦が全て終わりました。

お約束通り、鱧そばを始めました。肉厚の鱧を粗挽きの蕎麦粉を一つ一つの切り口にまぶし、米油でソティーしたものを蕎麦の上に乗せました。冷たいものは、辛味大根。温かいものは、酢橘で頂きます

by soba884 | 2017-07-18 22:23 | お品書き | Comments(0)

お客様感謝祭と鱧そば

七月は、三日四日が定休日ですので、恒例のお客様感謝祭を、定休日明けの五日水曜日にします。当日は、蕎麦掻き善哉をサービスします。

トマト蕎麦、丸ごとトマト鴨つけそばは、七月二日日曜で終わりました。

涼味トマトそばは、トマトの仕入れが今週は有りますので、引続きお出しできます。

涼味もずくそばを、始めます。

お客様お待ちかねの「鱧そば」は、六日木曜日から始めます。
by soba884 | 2017-07-04 16:54 | お品書き | Comments(0)
女将の故郷茨城県から仕入れているフルーツトマトの出荷が最終になります。
在庫が無くなり次第、トマト蕎麦は終わりになります。

涼味そばのトマトは、六月末迄提供予定ですが、天候次第では早めに終わる事も有ります。
トマト蕎麦が終わりましたら、鱧そばを始めます。

by soba884 | 2017-06-12 18:37 | お品書き | Comments(0)

涼味そば始めます

涼味そばシリーズスタートします。
最初は、
ねぎそば
揚げと梅干しそば

の二種類です。
by soba884 | 2017-05-20 09:19 | お品書き | Comments(0)

牡蠣そば始まります!

今年も、牡蠣そば始めます。
温かいそばと、冷たいそばが選べます。
1325円です。
by soba884 | 2016-11-02 10:11 | お品書き | Comments(0)
八月が終わりになると、お客様から「涼味そばは、何時まで有るのか?」と質問を受けます。

親爺の答えは、
朝の最低気温が、20°Cを割ると注文が無くなるので、20°Cを割る日が続いた日をもって、終わりにします。

宜しくお願いします。
by soba884 | 2016-08-30 17:42 | お品書き | Comments(0)

イクラそば始めます!

季節のそば
「イクラそば1490円」を、10月14日水曜から始めます。
by soba884 | 2015-10-13 18:12 | お品書き | Comments(0)

土手焼き仕込んでいます

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牛の筋肉を柔らかく炊いて、蒟蒻を入れて、味噌、砂糖で味付けします。
筋肉は、福寿館(奈良の人しか知ら無い)のものを使用してます。

人気の酒のあてと言いたいが、お酒を飲ま無い人からも注文が入る。

リピート率高い肴です。

黒米の上に載せて、土手焼き丼にして、召し上がるお客様もおられます。

お値段は、581円です。

使っているお味噌は、奈良、京終の「井上本店」謹製

by soba884 | 2015-10-05 15:40 | お品書き | Comments(0)
お待たせしました。

お休みしていた「けんちん汁田舎そば」を、10月7日水曜日から年末迄復活します。

限定5食ですので、予約受付ます。

辛味大根は、現在新物待ちで、在庫がありません。入荷は、10月中旬


楽蕎麦遊時処 手打そば はやし
奈良県北葛城郡広陵町馬見北8-6-6
0745-54-6884
by soba884 | 2015-10-05 15:18 | お品書き | Comments(0)