蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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トマト蕎麦終わりました!

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4月末から始めたトマト蕎麦、7月6日で全て終わりました。

大勢のお客様に指名頂きありがとうございました。

6日に残ったトマトでソースを作り、鳥そばのトマトソース掛けを昨日から限定そばとして売り出しました。
残りは三個です。(昨晩の内にすべて売れました。)
使った材料 完熟とまと、鳥の胸肉、ルッコラー、出汁、塩、味醂、太白ゴマ油、バルサミコ酢、辛汁
使った胸肉が好評でした。この胸肉が有るから作ったメニューです。
蕎麦が生かされて、ヘルシーで美味しかったと言うのがお客様からの声でした。
商品の再開は、今のところ来年まで有りません。
大和郡山のトマト農家と相談してみます。

昨日から、「茗荷そば」「もずくそば」「彩蕎麦」を売り出しました。



石臼挽き自家製粉の店
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884

〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号
http://www.eonet.ne.jp/~soba884
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by soba884 | 2009-07-09 14:39 | 蕎麦の話 | Comments(0)