蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
カレンダー
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

北海道の新蕎麦打ち始めました!

d0000607_19595551.jpg

ようやく北海道の新蕎麦が昨日夕方届きました!

昨夜から石臼廻し始めました!昨年、裏切られているだけに心配でしたが、杞憂に終わりました。

石臼から出て来た粉を手に受けて、舐めた瞬間ににっこり。
蕎麦掻きにして満足。
せいろ、田舎は、昨年の蕎麦と同割で打ち、生粉は新蕎麦のみで打ちました。

打ち手としては、満足した蕎麦が打てました!

写真は、スーパーにも市場にも出回っている無花果ですが、自然に任せると現実は写真のような状態です。我々は、仮想の世界にごまかされている。

今年、イチジクのジャムを作りましたが、これは正解です。美味しい。
作るのも簡単です。私の町の近くは、イチジクの産地でジャム用のイチジクが安い。
豆乳で作る「イチジクムース」は最高です。

自家製粉
楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号
http://www.eonet.ne.jp/~soba884
http://soba884.exblog.jp
来春は、お陰様で八周年!
by soba884 | 2008-09-27 19:59 | 親爺話 | Comments(0)