蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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関西初のラーメン&うどん・蕎麦展示会に行って来ました!

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定休日の火曜日、仕入れや支払振り込みを終えてから、大阪南港の博覧会場に行って来ました。

駅前から閑散として、この博覧会の人気の無さが解りました。

すいているのに、入館手続きが面倒で、並びました。

館内は関係者は多いですが、実際の来店関係者は少なく感じました。

今回の目的は、新そばまでに自家製粉を開始するための石臼購入の勉強です。
石臼は2社しか出店が無かったが、後、後のメンテナンスを考えると、この二社しかないと考えていましたので、十分です。

非常に個性的な社長が、陣頭指揮しているミツカ。
実直な社員が、説明してくれた国光社。

比較的融通のきくミツカ、組織としてしっかりしている国光社

実は、ミツカを買うつもりで会場に来たのですが、石臼の目詰まり掃除が、道具を使うことなく石臼を持ち上げられる国光社に興味が出てきました。

値段、設置場所、一つ一つ問題を潰しながら早急に決めたい。

楽蕎麦遊時処
手打そば はやし
0745-54-6884
〒6350831
奈良県北葛城郡広陵町馬見北八丁目6番6号
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お陰様で七周年!
by soba884 | 2008-06-19 19:31 | 蕎麦の話 | Comments(0)