蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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新蕎麦と辛味大根到着

手打そば はやし は、内地物の新蕎麦が届いてから、新蕎麦の掲示をします。
その、新蕎麦が届きました。
長野県八ヶ岳産です。
新蕎麦にあわせて、辛味大根も山形から届きました。

本日から、一部のお客さんに味わって頂きました。大変好調でした。
明日土曜日から、新蕎麦で蕎麦を打ちます。蕎麦屋の正月です。

地獄そばも復活させるよ!!
Commented by soba-quu at 2006-10-31 06:25 x
おはようございます。鈴鹿の新米蕎麦屋です。
この水曜日11/1に弊店のお客様と二人で貴店へ伺う予定です。
14:00くらいになるかと思いますが、おそばを頂きお話をお聞かせ
願えたら幸甚です。
Commented by soba884 at 2006-10-31 13:20
ありがとうゴザイマス。毎週のように各地から蕎麦屋さんに来ていただけるとは、何という果報者なんでしょう。
参考になるかどうかわかりませんが、解析して頂いて正直な感想聞かせて下さい。
売り切れお仕舞いの札がかかっていても、お蕎麦は確保してますので、お入り下さい。
お会いできるのを楽しみにしています。
質問は、遠慮なく何でもして下さい。
安全運転でお越しをお待ちしています。
Commented by soba-quu at 2006-11-01 19:56 x
17:00過ぎに帰鈴しました。今日はおいしいお蕎麦をいただき、またお忙しい中本当に参考になるお話をお聞かせいただき、おまけにお土産まで頂戴して感謝感謝です。ご一緒した弊店のお客様も大満足と仰っていました。特に三つ揃えそばにいたく感心されていました。私はかけそばの出汁が特に印象に残りました。そばやそば汁、サイドメニュー等の研究と創意工夫、集客方法には見習うべきところ大です。また明日からのそば稼業に対するエネルギーをいただきました。あらためて御礼申し上げます。ありがとうございました。機会がありましたらお足をお運び頂きご指導いただければ幸いです。
蕎麦空 田久保
by soba884 | 2006-10-28 00:42 | 蕎麦の話 | Comments(3)