蓮池は満開
2006年 07月 20日
ほらが峠の話しで有名な筒井順慶の本拠地、
大和郡山市筒井町は、美味しい蓮根の産地でした。
しかし、現在は住宅街・工場の間に僅かに点在するだけです。
僅かな生産量の為、市場に出ることはありません。
近隣の朝市と年末の直販でしか、手に入れことは出来ません。
この蓮根の一番美味しい頂き方は、
厚めに輪切りして、少量の太白胡麻油で時間をかけてて焼上げ、僅かな塩味で食べる。
蕎麦屋では、辛汁に潜らせて出しています。
手打そば はやし
0745546884
http://www.eonet.ne.jp/~soba884
by soba884
| 2006-07-20 18:31
| 親爺話