蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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失敗・失敗

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蕎麦屋が自家製粉を始めて最初に苦労し、最後迄苦労するのが、玄蕎麦に混入している異物の取り除きです。異物の代表は石。他に、米、茎、他の種、小さな木片、肥料粒等いろんな物が混入しています。
特に、石・砂粒は取り除くのに苦労しています。
比重差を利用して石を集める箱を作りましたが、全く役に立たない商品に為りました。山の高さが低すぎるし、山が連続することが必要なようです。


手打そば はやし
0745546884
http://www.eonet.ne.jp/~soba884

by soba884 | 2006-03-09 17:51 | 蕎麦の話 | Comments(0)