蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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新家長福寺の八重桜

奈良県北葛城郡広陵町には、八重桜で有名な「新家長福寺」が有ります。

夜桜を楽しむことが出来ます。

夜八時半迄拝観可能です。

お寺には駐車場は無いので、お寺の手前に有る町立図書館の駐車場を利用します。夜間は、図書館向かい側の広場駐車場を利用します。


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藤の花も咲いて来ました。
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牡丹の花も!

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親爺もカメラの前に立ちました。
Commented by studiopinot at 2014-04-15 21:28
八重の夜桜もきれいですね。
ところでかきそばに興味ありです
Commented by soba884 at 2014-04-21 10:22
牡蠣の、使い方
1.煮る
2.焼く
3.揚げる
4.生
ですよね。
蕎麦屋の多くは、茹でて使います。
天ぷらも多い。
私は、粗挽き蕎麦粉をひだの中までまぶして、米油で強目にソテーして、冷たい蕎麦は、辛味大根で、暖かい蕎麦は、海苔を蕎麦の上に置いて、牡蠣を置きます。スダチを添えます。辛味大根と牡蠣の相性は抜群です。牡蠣に下味はつけません。兵庫県相生産の一年牡蠣を使います。
by soba884 | 2014-04-15 21:02 | 親爺話 | Comments(2)