蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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蕎麦きしめん?

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店内に掲示も無し。お客様を見ながら出している蕎麦が有ります。

太打ち粗挽田舎そばの、幅広です〜

写真の左側が、従来の田舎そば、右側が幅広の田舎そばです〜
参考までに、幅広の田舎そばの上に、せいろそばを載せて有ります。



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実はコースの時とか、鍋の時は出していたのです〜が、お客様からの要望も有り、近々デビューさせ様かと考えていますが、厚さと幅のバランスが難しい。

ベストの食べ方も考えています。
by soba884 | 2011-05-16 08:08 | 蕎麦の話 | Comments(0)