蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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蕎麦釜の補修をしました!

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効率良く蕎麦を茹でるには、少しでも蕎麦釜が、沸点に戻る事が必要に為ります。

窯と釜の間にガラスファイバーのパッキングが入っているのですが、年月と共に痛んで来ました。

今までは、業者さんにお願いしていたんですが、今回自分で交換しました。
見ていた時は、簡単に見えていたのですが、結構難しい作業になりました。女将にも手伝って貰いました。

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by soba884 | 2011-03-01 12:21 | 親爺話 | Comments(0)