蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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5月2日夜の部、すみませんでした(__)

暇な翌日はとんでもない日になると言う、飲食店の常道を本日歩みました。

予約の電話を頂きましたお客様、ごめんなさい!!

20席の店に、昼過ぎまでに13名の予約を頂きました。後の予約をすべてお断りさせて頂きました。店に直接お見えになったお客様だけをお受けしましたが、お断りさせていただく方も多く、ご迷惑をおかけしました。

普段はこんなことは有りません。土曜日の夜は3名のお客様しかお見えになりませんでした。
昨日は、用意した蕎麦の大部分を棄てました。

3日、4日の両日は、昼の部のみの営業になります。3日はお客様感謝日で、蕎麦掻き善哉をサービスします。

5日子供の日は、昼夜営業、6日以降は平常通り営業します。
Commented by まーぼー at 2010-05-04 10:19 x
8名で占拠してしまいましたm(_ _)m
でも、どれも珍しい&おいしいものばかりで、みんな喜んでいました。
ありがとうございました。
それにしても、1日ずれていたら、はやしさんも他のお客さんもゆっくりしていただけたんですよねぇ…
物販でもそうですが、集中する時って「もう、やめて~」っていうぐらい集中するのに、ぱたっと止まるのが不思議です。
昨日売れたものが今日も売れるとは限らないし。
ペースが乱れて大変だと思いますが、どうかご自愛ください。
Commented by soba884 at 2010-05-06 06:55
まーぼーさん、ご利用ありがとうございました。日曜以来風向きが変わったようで、大勢のお客様に来店頂きました。
福の神も連れて来てくれるお客様は、大歓迎です!
by soba884 | 2010-05-03 00:42 | 親爺話 | Comments(2)