ごま塩と言えば、へんこ!
2010年 01月 23日
海鮮みぞれ煮
冷蔵庫に有る半端者でも、上手の人にかかると美味しそう。
ごま塩をご愛用のようですが、京都に山田製油と言う、ゴマ油のお店が桂に有ります。
私の実家から近い。
ここのお薦めに、ごま塩が有ります。塩の無いごま塩。えっ!!
ゴマに塩を含ませてから炒って有ります。お薦めです。
もう一つは、ラー油です。このラー油を使うと他のものは使えません。
pinoさんのレシピを参考に、八朔のジャムを作りました。
八朔ジャムの蕎麦掻き、癖になる品物に仕上がりました。
家に八朔の木が有るパートさんが、材料提供するから作ってとしつこく言っています。
苦労していた皮切りが、いとも簡単で、色よく仕上がりました。
八朔の茹で方は、私なりの方法に変えました。
大鍋に八朔を入れて水から茹でて、沸騰したら、種火にして半日炊きます。
冷めるまで放置してから、加工しました。
水を取り換えなくても、美味しく出来ました。
冷蔵庫に有る半端者でも、上手の人にかかると美味しそう。
ごま塩をご愛用のようですが、京都に山田製油と言う、ゴマ油のお店が桂に有ります。
私の実家から近い。
ここのお薦めに、ごま塩が有ります。塩の無いごま塩。えっ!!
ゴマに塩を含ませてから炒って有ります。お薦めです。
もう一つは、ラー油です。このラー油を使うと他のものは使えません。
pinoさんのレシピを参考に、八朔のジャムを作りました。
八朔ジャムの蕎麦掻き、癖になる品物に仕上がりました。
家に八朔の木が有るパートさんが、材料提供するから作ってとしつこく言っています。
苦労していた皮切りが、いとも簡単で、色よく仕上がりました。
八朔の茹で方は、私なりの方法に変えました。
大鍋に八朔を入れて水から茹でて、沸騰したら、種火にして半日炊きます。
冷めるまで放置してから、加工しました。
水を取り換えなくても、美味しく出来ました。
by soba884
| 2010-01-23 23:44
| 食材