蕎麦屋親爺65歳のつぶやきと少し寂しい自慢話です


by soba884
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けんちん汁田舎そば始めます

10月4日水曜日から、季節限定の「けんちん汁田舎そば」を始めます。

当日は、お客様感謝祭で、蕎麦掻き善哉サービスします。

# by soba884 | 2017-10-03 11:52 | お品書き | Comments(0)
九月十八日月曜から二十日水曜迄、遅い夏休みを頂きました。

蕎麦の研修と心身リフレッシュの旅行をして来ました。

三瓶山、出雲、松江、美保関、鬼太郎ロード、皆生温泉、足立美術館、蒜山高原を廻って来ました。

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台風通過の直後でしたので、予定していたコースを変更して、安全第一で行動して来ました。

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続きは、後日です。

明日から、又、そば打ち頑張ります。

# by soba884 | 2017-09-20 22:02 | 蕎麦の話 | Comments(0)
今期の鱧そばと水茄子そばは、八月二十日で終わりました

今年の新蕎麦は、本州産は十一月からになると思います。早出しの北海道東北産のそばは、試験的に使いながら提供して行きます。
第一段の北海道美瑛の新蕎麦が入りましたので、明日から一部提供して行きます。
# by soba884 | 2017-08-24 17:52 | 蕎麦の話 | Comments(0)
夏の定番そば、涼味そばをそろそろ終わりにします。
朝晩の、温度が下がると注文が無くなります。特製出汁の品質管理が難しくなりますので、まもなく終わります。
茗荷そば、揚げと梅、いろどり涼味そばは、終わりました。


# by soba884 | 2017-08-24 17:52 | お品書き | Comments(0)
遅い夏休みを頂きます。

お盆休みを取りませんでしたので、九月十八日月曜日、十九日火曜日の定休日に、二十日水曜日もお休みを頂きます。

九月十八日〜二十日三連休です

三瓶、出雲に行って来ます。
# by soba884 | 2017-08-24 17:33 | 蕎麦の話 | Comments(0)
はやしの定休日は、月曜火曜です。

祝祭日にかかわらずお休みです。盆休みも変わりません。

二十日日曜日迄、昼の部の予約は出来ません。
夜の部は、予約を受け付けます。
# by soba884 | 2017-08-10 17:48 | Comments(0)

鱧そば始めました!

トマト蕎麦が全て終わりました。

お約束通り、鱧そばを始めました。肉厚の鱧を粗挽きの蕎麦粉を一つ一つの切り口にまぶし、米油でソティーしたものを蕎麦の上に乗せました。冷たいものは、辛味大根。温かいものは、酢橘で頂きます

# by soba884 | 2017-07-18 22:23 | お品書き | Comments(0)

鱧そば始めました!

トマト蕎麦が全て終わりました。

お約束通り、鱧そばを始めました。肉厚の鱧を粗挽きの蕎麦粉を一つ一つの切り口にまぶし、米油でソティーしたものを蕎麦の上に乗せました。冷たいものは、辛味大根。温かいものは、酢橘で頂きます

# by soba884 | 2017-07-18 22:23 | お品書き | Comments(0)

お客様感謝祭と鱧そば

七月は、三日四日が定休日ですので、恒例のお客様感謝祭を、定休日明けの五日水曜日にします。当日は、蕎麦掻き善哉をサービスします。

トマト蕎麦、丸ごとトマト鴨つけそばは、七月二日日曜で終わりました。

涼味トマトそばは、トマトの仕入れが今週は有りますので、引続きお出しできます。

涼味もずくそばを、始めます。

お客様お待ちかねの「鱧そば」は、六日木曜日から始めます。
# by soba884 | 2017-07-04 16:54 | お品書き | Comments(0)
女将の故郷茨城県から仕入れているフルーツトマトの出荷が最終になります。
在庫が無くなり次第、トマト蕎麦は終わりになります。

涼味そばのトマトは、六月末迄提供予定ですが、天候次第では早めに終わる事も有ります。
トマト蕎麦が終わりましたら、鱧そばを始めます。

# by soba884 | 2017-06-12 18:37 | お品書き | Comments(0)

涼味トマトそば再開

大和郡山市の東口さんのトマトを使った涼味トマトそば再開しました。六月一杯の提供予定です。
# by soba884 | 2017-05-27 08:42 | Comments(0)

涼味そば始めます

涼味そばシリーズスタートします。
最初は、
ねぎそば
揚げと梅干しそば

の二種類です。
# by soba884 | 2017-05-20 09:19 | お品書き | Comments(0)